Khô cá tra phồng chiên giấm đường

2 cách chiên khô cá tra phồng đơn giản đấng mày râu cũng làm được

2 cách chiên khô cá tra đơn giản cho màu vàng hực, tươm mỡ óng ánh, bắt mắt vô cùng chỉ với 5 phút chế biến và đảm bảo ăn mãi không chán. Vậy còn chờ gì nữa hãy khám phá ngay cho bữa cơm hôm nay thôi!

Khô cá tra phồng chiên bình thường và giấm đường

Cá tra phồng chiên kiểu truyền thống thơm ngon, giòn rụm

Cách chế biến khô cá tra phồng đơn giản
Chiên là cách chế biến khô cá tra phồng dễ thực hiện nhất

Chiên là cách chế biến khô cá tra phồng dễ thực hiện nhất và cũng tiết kiệm thời gian nhất. Một trong những bí quyết để khô được ngon là chiên với nước. Bạn chỉ cần bắt chảo thật nóng, thả khô vào, cho nước ngập vừa miếng khô rồi trở đều cho đến khi cá vàng phồng lên giòn và thơm ngon, béo ngậy.

Ngoài ăn kèm với cơm trắng, khô cá tra phồng chiên còn được giới sành ăn dùng chung với cơm cháy mỡ hành vô cùng hấp dẫn.

Khô cá tra chiên và cơm cháy mỡ hành
Khô cá tra chiên ăn với cơm cháy mỡ hành

Lưu ý: Để giảm độ mặn của khô, bạn hãy ngâm chúng trong nước vo gạo, nước muối loãng, nước nóng hoặc nước chanh pha loãng trong vòng nửa tiếng rồi rửa thật sạch. Đối với những loại cá nhiều mỡ như cá tra, bạn tuyệt đối không nên ngâm cá quá lâu để tránh cá bị bở, không còn chắc thịt.

>>> Đừng bỏ lỡ: Bật mí cách chế biến khô cá tra phồng hấp dẫn thơm ngon khó cưỡng

Khô cá tra phồng chiên giấm đường thắm đượm ngon khó cưỡng 

Thật kích thích vị giác đối với một món ăn có cả mặn, ngọt, chua, cay. Chỉ cần hình dung thôi, nhiều người đã cảm thấy bụng cồn cào, mong muốn được thưởng thức ngay. Giữa vị mặn vừa của cá, vị ngọt ngọt, chua chua của giấm và đường, đảm bảo ăn hoài không hề ngán.

Khô cá tra phồng chiên giấm đường
Thật kích thích vị giác đối với một món ăn có cả mặn, ngọt, chua, cay

Cách chế biến khô cá tra phồng với giấm đường là món ăn khá thú vị. Thật đơn giản để thực hiện món ăn này, hơn nữa chúng còn giúp các bà nội trợ tiết kiệm đáng kể thời gian để chăm sóc bản thân.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 250 gram khô cá tra phồng
  • 1 củ tỏi băm nhuyễn
  • 1 ít ớt tươi băm nhuyễn
  • Giấm, đường

Hướng dẫn thực hiện:

  • Rửa khô cá tra và cắt khúc vừa ăn
  • Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho dầu ăn vào
  • Đợi dầu nóng, cho tép tỏi vào khử rồi cho cá vào chiên vàng giòn 2 mặt. Lưu ý không nên chiên khô quá lâu để tránh cứng nhé!
  • Trong khi chiên cá, tiến hành pha sẵn 2 muỗng canh giấm + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước + 2 trái ớt cắt nhỏ vào chén, khuấy tan đều rồi nêm chua ngọt tùy thích.
  • Vớt cá chín vàng đều ra rồi cho 2 muỗng cafe tỏi băm vào một ít dầu ăn, xào thơm lên rồi đổ hỗn hợp giấm đường ớt vào, khuấy đều cho tan ra và sôi lên.
  • Trút khô cá tra vừa chiên vào đảo đều cho thấm nước sốt, để lửa riu riu đến hơi cạn nước thì tắt bếp và thưởng thức.

>>> Bạn nên biết: Hướng dẫn cách chế biến món khô cá tra kho thơm dân dã

2 cách chiên khô cá tra phồng trên không chỉ là cứu cánh dành cho các bà nội trợ vào những ngày bận bịu mà còn giúp các ông chồng dễ dàng trổ tài nấu ăn cho gia đình mình. Vào những ngày mưa dai dẳng, thật tuyệt vời khi cùng gia đình nhỏ thân yêu thưởng thức món khô cá tra chiên giấm đường giòn tan, chua chua ngọt ngọt thơm lừng!

>>> Bài viết liên quan: Hướng dẫn cách làm khô cá tra một nắng cực đơn giản