Các món ăn chế biến từ cá ngừ ngâm dầu

【Tổng hợp】Các món ăn chế biến từ cá ngừ ngâm dầu ngon, dễ làm

Thực phẩm đồ hộp khá tiện dụng tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến, đặc biệt là cá ngừ hộp. Vì thế hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách chế biến cá ngừ ngâm dầu hộp để làm phong phú hơn trong thực đơn gia đình hằng ngày nhé!

Các món ăn chế biến từ cá ngừ ngâm dầu
Các món ăn chế biến từ cá ngừ ngâm dầu

Cách chế biến cá ngừ ngâm dầu hộp cho ngày bận rộn

Có rất nhiều món ăn lạ, hấp dẫn được chế biến từ cá ngừ ngâm dầu nhưng trong bài viết này mình sẽ chỉ giới thiệu 4 món ăn đơn giản, dễ làm và phổ biến được các mẹ yêu thích như bánh mì kẹp cá ngừ, salad cá ngừ, trứng cuộn cá ngừ và cá ngừ xào xả.

Bánh mì kẹp cá ngừ cho bữa sáng nhanh, gọn, lẹ

Nguyên liệu gồm: cá ngừ để ráo, mayonnaise; dưa chuột ngâm chua, xắt nhỏ; thân cây cần tây, thái lát mỏng, bánh mì, bơ, pho mát, cà chua và xà lách (nếu thích)

Chỉ cần trộn đều cá ngừ với mayonnaise, dưa chuột, cần tây xắt nhuyễn, nêm nếm muối, tiêu xay, nước cốt chanh cho vừa miệng là được.

Cuối cùng chỉ cần quyét bơ lên bánh mì, lót ít miếng pho mát rồi cho cá ngừ vào, thêm ít lát cà chua mỏng và xà lách nữa là đã có món bánh mì kẹp đơn giản cho buổi sáng.

Bánh mì kẹp cá ngừ ngâm dầu
bánh mì kẹp cá ngừ ngâm dầu

Cách làm salad cá ngừ sốt Mayonnaise – Béo béo, chua chua, không ngán

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá ngừ ngâm dầu, trứng
  • Rau gồm: xà lách, cà chua bi, khoai tây, cà rốt
  • Gia vị gồm: mayonnaise, dầu ô liu, muối, tiêu, dấm

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

  • Cà chua bi cắt đôi, xà lách thái nhỏ, cà rốt bào nhỏ
  • Khoai tây thì cắt khúc, rửa sạch rồi hấp cách thủy, rồi nghiền nhỏ
  • Trứng gà luộc chín, cắt lát
  • Cho sốt mayonaise, dầu ô liu, muối, dấm vào chén, trộn đều để làm sốt

Bước 3 Trộn salad cá ngừ với sốt Mayonnaise

Cuối cùng chỉ cần trộn cá ngừ (chỉ lấy phần thịt), cà chua, xà lách, cà rốt lên, rồi cho sốt và tiêu vào, nếm vừa ăn và được. Trình bày ra dĩa rồi cho trứng gà lên mặt, cuối cùng là cho sốt mayonnaise lên.

Cách làm salad cá ngừ sốt mayonnaise
Cách làm salad cá ngừ sốt Mayonnaise

>>> Xem thêm: Các loại cá khô ngon

Trứng cuộn từ cá ngừ hộp đầy đủ dinh dưỡng

  • Chuẩn bị thịt cá ngừ ngâm dầu; hành tây, cà rốt, ớt ngọt thái nhỏ
  • Trộn đều rau củ quả cùng với 3 cái trứng và cho thêm ít muối. Lấy một cái bát cho quả trứng khác vào, đánh tan.
  • Cuối cùng bạn chỉ cần bắt chảo dầu lên để chiên phần hỗn hợp trứng, cá, rau củ như bình thường. Đến khi trứng vừa chính tới (không được để chín quá) thì cuộn lại. 
  • Lúc này nhanh tay cho phần trứng đã đánh riêng vào, đến khi vừa chính thì khéo léo cuộn phần trứng này bao kín bên ngoài cuộn trứng lúc nãy là xong.
Đẩy cuộn trứng cá ngừ sang một bên chảo, tiếp tục để tiếp tục chiên trứng.
Trứng cuốn cá ngừ
Trứng cuộn cá ngừ vừa ngon vừa đẹp mắt
Trứng cuộn cá ngừ vừa ngon vừa đẹp mắt

Cá ngừ đóng hộp xào sả lạ miệng, bắt cơm

  • Chuẩn bị nguyên liệu gồm cá ngừ, húng quế, sả, lá chanh, ớt, hành lá, hành tím và gia vị đầy đủ.
Chuẩn bị nguyên liệu: lá chanh cắt mỏng, hành xả, ớt cắt nhuyễn,... như hình
Chuẩn bị nguyên liệu: lá chanh cắt mỏng, hành xả, ớt cắt nhuyễn,… như hình
  • Chỉ cần bắt chảo nóng phi hành, tỏi, ớt, sả, lá chanh vào xào cho thơm, rồi cho cá ngừ vào, đảo nhẹ cho thịt săn lại. Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn là tắt bếp, cho lá chanh, rau quế, hành lá cắt dài vào, đảo xơ lại lần nữa rồi nhắc bếp.
Cá ngừ đóng hộp xào xả
cá ngừ đóng hộp xào xả

Cách chế biến cá ngừ ngâm dầu hộp này quả là hấp dẫn đúng không nào. Dù biết đồ hộp vẫn không ngon, bổ dưỡng như đồ tươi nhưng thỉnh thoảng bận rộn thì đây vẫn là sự lựa chọn không tồi. Tuy nhiên bạn có thể chế biến món ăn với cá ngừ đóng hộp bớt nhàm chán, nhiều dinh dưỡng hơn bằng những công thức trên nhé!

Trong xã hội ngày càng phát triển, chúng ta càng trở nên bận rộn, thực phẩm đóng hộp mà điển hình là cá ngừ đóng hộp đã trở thành một giải pháp tiện lợi, nhanh chóng. Đặc biệt trong những chuyến đi chơi xa, những ngày nghỉ dài hạn không có chợ, siêu thị mở cửa thì thực phẩm đóng hộp lại càng trở nên cần thiết. Tuy nhiên, tiện dụng là thế nhưng liệu cá ngừ đóng hộp có tốt không?

Giải đáp nhanh cá ngừ đóng hộp có tốt không?

Theo nghiên cứu cho thấy thực phẩm đóng hộp đóng hộp có thể lưu giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng của thực phẩm. Tuy nhiên, thực phẩm đóng hộp thường có chứa một lượng nhỏ BPA (Bisphenol – A) – là một chất hóa học thường được sử dụng trong các loại bao bì hoặc hộp thực phẩm và là chất có thể dẫn đến bệnh tim mạch, tiểu đường typ 2 và rối loạn chức năng sinh dục nam. (Tham khảo chi tiết tại: Tuổi trẻ)

Vì thế trong những trường hợp bất tiện, bạn có thể sử dụng cá hộp thay thế cá tươi cho bữa ăn. Tuy nhiên không nên sử dụng quá thường xuyên và nên đọc kỹ nhãn thực phẩm. Đặc biệt, tuyệt đối không được dùng hộp bị phồng, sứt mẻ, bị nứt hay bị rò rỉ để tránh trường hợp bị ngộ độc thực phẩm.

Ngọc Tân chúc bạn ngon miệng!