Cách rim cá khô mặn ngọt

【Bỏ túi】Cách rim cá khô mặn ngọt nhanh, gọn mà cực hấp dẫn

Bạn đã ngán thịt, cá quá rồi và thèm món khô bình dị nhưng muốn biến tấu một chút khác biệt thì hãy tham khảo cá khô rim mặn ngọt. Cách rim cá khô mặn ngọt đơn giản, nhanh nhưng cực bắt cơm chắc chắn là sẽ khiến bạn nghiện đấy.

Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu:

Đặc biệt để mua được khô ngon thì cá bạn nên lựa khô bóng, vàng nhạt, vừa tầm không quá khô và nếu có cát thì khô cũ để lâu rồi.

>>> Xem ngay: Khô cá hố Nha Trang tẩm chuẩn vị mặn mặn, ngọt, cay chỉ cần chiên hoặc nướng sơ là ăn được

Cách rim cá khô mặn ngọt chỉ trong 15 phút

Bước 1 Sơ chế khô trước khi chiên: Do khô cá nhiều cát và bụi bẩn nên phải rửa sạch trước, rồi rửa lại bằng nước ấm để khô mềm.

Bước 2 Pha chế nước mắm chua ngọt: Cho chanh – đường – ớt – nước mắm vào tô rồi khuấy cho tan hết.

Nguyên liệu chế biến cá khô rim mặn ngọt
Nguyên liệu chế biến cá khô rim mặn ngọt

Bước 3 Bắt đầu rim cá khô mặn ngọt: 

  • Bắt chảo dầu lên bếp, hành khô đập dập phi thơm, rồi cho khô vào đảo đều. Lưu ý bước này để lửa to vừa, đến khi khô vừa vàng là được, đừng để quá khét.
  • Khi cá bắt đầu vàng, se khô, dậy mùi thì bắt đầu cho nước chấm đã pha vào, đảo đều. Lưu ý để lửa riu riu để nước mắm thấm vào khô.
  • Đảo chảo đều tay đến khi nước rút và sền sệt thì nhắc bếp, cho rau mùi và rắc hạt tiêu xay lên, dọn cơm là ăn được.
Cách rim cá khô mặn ngọt
Cách rim cá khô mặn ngọt

Chỉ đơn giản thôi đã được một đĩa khô ăn với cơm trắng rất hợp, nếu có thể hãy nấu thêm một nồi canh rau nữa thì trọn vị. Thỉnh thoảng nên có một bữa ăn đạm bạc mà rất đặc biệt như thế này.

Chúc các bạn có bữa ăn ngon cùng gia đình!

>>> Xem thêm:

Summary
recipe image
Recipe Name
Cách chế biến cá khô rim mặn ngọt
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)