Khô cá hố

Khô cá hố tẩm ướp gia vị đơn giản, chỉ cần chiên hoặc nướng sơ là có thể dùng được. Khi ăn miếng khô giòn giòn hòa lẫn với vị ngọt tự nhiên của cá, một chút cay cay nơi đầu lưỡi rất bắt cơm, chỉ mới nướng lên thôi đã thơm ngào ngạt. Đặc biệt khô cá biển nên không hề tanh mà rất thơm.

Khô cá hố tẩm Nha Trang nhà mình đảm bảo:

• Không sử dụng chất bảo quản, hàn the, hóa chất để bảo quản hoặc tạo hương vị ngon ngọt cho khô
• Sử dụng nguyên liệu tươi sống được đánh bắt và chế biến ngay. Lợi thế nhà đi biển đánh bắt nên có được nguyên liệu tươi ngon để chế biến ngay.
• 100% cá hố biển tự nhiên, không trộn tạp
• Sản phẩm nhà làm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Nếu bạn đang tìm một nơi mua khô cá hố uy tín tại TP.HCM hãy đến với chacangoctan. Bởi nhà mình luôn cố gắng đảm bảo chất lượng tốt từ khâu nguyên liệu đến khâu chế biến nhằm đem tới những sản phẩm khô cá hố chất lượng, bổ dưỡng đến tay khách hàng. Khô nhà mình làm bạn có thể để ngoài không khí bình thường và sử dụng trong một tuần. Nếu có thể bảo quản tủ lạnh thì có thể dùng được đến 1 tháng vẫn đảm bảo chất lượng.

Bên cạnh cá hố khô, khô cá mối tẩm, khô cá cơm tẩm nhà mình cũng được hàng xóm và khách hàng gần xa tin dùng nên nếu bạn có nhu cầu thì có thể tham khảo thêm. Hoặc bạn có thể tham khảo bảng giá cá khô của mình.

>>> Tham khảo thêm khô cá một nắng miền tây:

Khô cá chỉ vàng một nắng	Khô cá tra phồng một nắng
Khô cá lù đù một nắng	Khô cá dứa một nắng
Khô cá sặc một nắng

Khô cá hố làm gì ngon? 3 ngón cực bắt cơm bạn không nên bỏ lỡ

Nếu bạn mua khô cá hố tẩm của mình thì chỉ cần chiên nướng lên là dùng được còn nếu bạn có khô cá hố chưa tẩm hoặc khô cá hố 1 nắng thì có thể chiến biến nhiều món tùy theo sở thích gia đình, chúng ta cùng tham khảo 3 món dưới đây để biết khô cá hố làm gì ngon nha!

Theo chia sẻ của người dân bản địa thì khô cá hố có thể chế biến thành rất nhiều món ăn với đủ hương vị, giúp bữa cơm gia đình trở nên thơm ngon và bớt nhàm chán.

1. Khô cá hố rang mặn, ngọt với mắm đường

Nguyên liệu:

• Khô cá hố
• Gia vị: Nước mắm, đường, ớt, dầu ăn, tỏi.

Cách chế biến:

Bước 1: Pha nước mắm đường

Bước 2: Khử chảo với tỏi cho thơm, sau đó cho khô cá hố vào chiên.

Bước 3: Khô chín vàng đều, cho chén mắm đường vào đảo đều, cho lửa vừa đến khi nước mắm thấm vào khô tạo độ sền sệt thì nhắc xuống cho ra đĩa.

Bước 4: Thưởng thức cùng cơm nóng.

>>> Tham khảo: Cách bảo quản cá khô

2. Khô cá hố nấu canh

Đâu chỉ cá tươi mới nấu được canh, khô cũng nấu được canh nữa đấy nhé! Và đặc biệt canh chua cá khô là món đặc sắc ăn hoài nhớ mãi.

Nguyên liệu:

• Khô cá hố
• Lá giang
• Chanh hoặc tắc
• Cà chua, ớt
• Húng quế, tỏi, hành tím
• Gia vị: muối, đường trắng, dầu ăn,…

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Khô cá hố: Rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm khô vào nước để khô mềm giúp rút ngắn thời gian nấu.

+ Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn tương đương kích thước khô cá hố. Rau quế bỏ lá hư, rửa sạch để ráo nước, cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát. Hành tím, tỏi : lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tắc (quất) cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Lá giang rửa sạch, loại bỏ lá héo úa, sau đó để ráo nước, cắt nhỏ hoặc vò nát.

Bước 2: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím và tỏi. Tiếp đến, cho cà chua vào đảo đều giúp tạo màu. Tiếp theo cho khô cá hố, rồi đổ thêm nước lọc vừa đủ vào nồi, để lửa lớn, đun sôi.

Bước 3: Cho lá giang, nước cốt tắc vào nồi và bắt đầu nếm gia vị sao cho vừa với khẩu vị mỗi gia đình. Cuối cùng cho rau quế và ớt vào nồi canh khi canh chín và tắt bếp.

Bước 4: Múc canh tô. Canh chua khô cá hố ăn ngon nhất khi kết hợp với cơm trắng nóng hổi và chấm cùng nước mắm ớt. Mùi vị độc đáo kích thích vị giác ăn vào ghiền ngay.

3. Khô cá hố làm gỏi

Nếu gỏi khô cá sặc là món ăn trứ danh người nào cũng biết, thì món gỏi khô cá hố cũng là đặc sản ngon nhất vùng. Một món ăn hài hòa tất cả hương vị, rất thích hợp cho những bữa tiệc đơn sơ đãi bạn chiến hữu lâu ngày ghé thăm.

Nguyên liệu:

• Khô cá hố
• Xoài xanh
• Rau thơm
• Tỏi, ớt, chanh
• Gia vị: Mắm, muối, đường, bột ngọt, nước mắm,…

Cách chế biến:

Bước 1: Rửa sạch khô cá hố. Rau thơm loại bỏ phần héo, úa, rửa sạch, cắt nhỏ vừa phải.

Bước 2: Chiên hoặc nướng khô cá hố chín đều, đảm bảo không bị cháy. Sau đó xé nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Xoài xanh rửa sạch gọt vỏ, băm hoặc thái nhỏ thành sợi.

Bước 4: Làm nước mắm tỏi ớt để trộn gỏi. Tùy theo lượng xoài thì đưa ra mức độ nước mắm vừa đủ.

Bước 5: Trộn đều khô, xoài xanh và một ít rau thơm với nước mắm tỏi ớt đã chuẩn bị, nếm lại vừa ăn thì bày ra đĩa cho thêm một ít rau thơm để trang trí.

Bước 6: Thưởng thức. Món gỏi khô cá hố là mồi nhấm khoái chí của các đấng mày râu, chỉ cần bấy nhiêu thôi là đã đủ say chén nồng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng với cơm để đổi vị cho những ngày ngán thịt.

Ngoài 3 món ngon được nêu ở trên, khô cá hố còn có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn khác như: Khô cá hố rang me, khô cá hố kho rim, khô cá hố sốt cà, khô cá hố chiên,…

*Lưu ý: món này dành cho khô cá hố một nắng không tẩm

Cách chọn khô cá hố ngon

Khô cá hố là một trong những món quà đặc sản được du khách mua về nhiều nhất khi đến vùng biển miền Trung. Cũng chính vì thế có rất nhiều cơ sở bán loại khô này khiến bạn phải đau đầu để chọn đúng nơi bán khô cá hố chất lượng.

Thực tế cũng không quá khó để mua được khô cá hố đảm bảo được độ ngon và mùi thơm đặc trưng của nó. Khi mua hàng bạn chỉ cần lưu ý chọn những con khô mình dày và to, vì khi chiên lên màu sẽ rất vàng và nấu canh cũng ra nước rất ngọt.

Chúc các bạn có buổi cơm ngon bên gia đình!

Vậy nếu đang có nhu cầu mua khô cá hố tại TPHCM thì hãy liên hệ với mình. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì mình sẽ giải đáp cho bạn. Mình bán cá khô mới rất tươi ngon, không độc hại.