Khô cá phi ngon bao nhiêu tiền 1 kg?

Cá rô phi hay còn có tên gọi là cá phi là một loại cá nước ngọt rất quen thuộc với người dân vùng sông nước. Các món ăn được chế biến từ cá phi đã trở thành đặc sản nức tiếng gần xa, đặc biệt là khô cá phi. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Ngoctan dành một chút thời gian để tìm hiểu thêm về khô cá phi bạn nhé!

Giới thiệu khô cá phi

Như đã giới thiệu, cá phi rất gần gũi và quen thuộc đối với người dân vùng sông nước, chúng thường sống chủ yếu vùng nước lợ, trong các khu vực ao vuông nuôi tôm. 

Đặc điểm của cá rô phi là có thân thuôn dài, hơi dẹt và có màu hơi tím, thậm chí là phần hơi sậm đen, cùng với lớp vảy đều, tròn và sáng bóng. Cá phi thường có kích thước khá lớn, dễ nuôi dễ chăm sóc cho sản lượng tốt và quanh năm, hức ăn chủ yếu của chúng là rong, rêu, tảo tự nhiên chính vì vậy thịt cá rô phi rất chắc, đậm đà, nạc thịt, dai và ngọt. Chính vì vậy, cá phi rất thích hợp để làm cá khô và đã trở thành món ngon “nức tiếng” gần xa. 

Khô cá rô phi được làm từ những con cá rô phi to đều, mắt sang da căng và tươi xanh, vậy nên thành phẩm rất ngon và phù hợp để ăn vặt nhâm nhi cùng bia hoặc trộn gỏi, chiên rán cũng khá lạ miệng. Bảng thành phần dinh dưỡng của khô cá phi cũng khá ấn tượng, hao hụt không đáng kể so với cá tương. Trung bình cứ 100gr cá rô phi gồm các chất dinh dưỡng như:

• Năng lượng: 96kcal
• Nước: 78.08g
• Chất đạm: 20.08g
• Chất béo: 1.7g

Ngoài ra, còn có  phốt pho, Vitamin A,D,E, B1,B2, Kali…rất tốt và an toàn với sức khỏe đấy bạn nhé. 

Cách làm khô cá phi rất đơn giản và không hề cầu kỳ. Bạn chỉ cần làm sạch ruột, rửa và khử tanh, sau đó xẻ phay cá rồi mang đi phơi, nắng mới và gắt thì khoảng 2-3 ngày là thành phẩm. Khô cá săn thịt lại, thơm và hoàn toàn không bị tanh đâu nhé.

Khô cá phi bao nhiêu 1 kg?

Mặc dù chỉ là món ăn dân dã nhưng hương vị của khô cá phi đã chiếm trọn tình cảm của thực khách. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến hay có thời gian làm khô phi. Thông thường, chúng ta thường mua khô cá phi được chế biến sẵn về cất tủ, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon từ chiên khô, nướng mọi, làm gỏi….Vậy liệu bạn có thắc mắc khô cá phi có giá bao nhiêu 1 kg không? Thông tin này sẽ được Ngoctan tổng hợp, hi vọng sẽ mang đến những tham khảo hữu ích cho quý khách hàng nhé.

Giá khô cá phi trên thị trường khá đa dạng, hoàn toàn có thể thay đổi theo thời vụ, tùy theo chủng loại và kích thước khô, đóng gói sau thành phẩm của cá. Nhìn chung, giá khô thường dao động từ 190.000VNĐ đến 250.000VNĐ/Kg. Để đáp ứng chất lượng, thời gian bảo quản và vệ sinh an toàn thực phẩm – khô cá phi thành phẩm thường được đóng gói hút chân không gọn gàng và sạch sẽ. Vừa có thể để ăn, chế biến thành các món hấp dẫn và cũng có thể để biếu tặng rất phù hợp đấy nhé.

Khô cá phi có đặc điểm gì và giá bao nhiêu 1kg? Hy vọng rằng với những thông tin mà Ngoctan đã chia sẻ bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích và gợi ý về một loại thực phẩm dân dã, thơm ngon đặc biệt nhé!