Cách làm mực khô rim sa tế chỉ trong 10 phút

Mực khô rim sa tế có thể là món ăn cơm, cũng có thể để dành trong tủ lạnh dùng dần, rất tiện lợi. Không cần đề cặp thì chắc bạn cũng có thể hình dung là món này khá cay và thơm nồng mùi sa tế, rất kích thích khứu giác và vị giác. Vậy cách làm mực khô rim sa tế như thế nào?

Mực 1 nắng xào sa tế
Cách chế biến mực 1 nắng xào sa tế cay xòe, thơm nồng, cắn vào thì ngọt lịm – Là món ăn khoái khẩu của cánh mài râu

Nguyên Liệu

  • 300 gr khô mực
  • 1 muỗng canh Sa tế ớt tỏi 
  • Gia vị : 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu ớt…
  • Mè trắng rang vàng (nếu thích)
  • 1 củ tỏi, 2 – 3 quả ớt giã nhuyễn

Cách làm mực khô rim sa tế

  • Bước 1: Khô mực nướng cho chín thơm đều 2 mặt, đập hoặc cán cho tơi thớ thịt, rồi xé miếng vừa ăn. Còn mực khô một nắng thì ngâm trong nước 5 phút cho mềm, rồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Bước 2: Làm nóng chảo, cho vào lượng dầu ăn vừa đủ, tỏi ớt giã nhuyễn cho vào phi thơm vàng.
  • Bước 3: Hoàn tan hỗn hợp nước mắm với đường, tiêu ớt và sa tế với nhau. Rồi cho vào chảo dầu trên bếp.
  • Bước 4: Cuối cùng cho mực khô vào, đảo đều cho đến khi gia vị thấm đều vào khô mực thì có thể cho mè vào, đảo lại cho mè bám đều lên mực (nếu thích) rồi tắt bếp.

Hy vọng cách chế biến mực khô rim sa tế này đã giúp bạn có được món ăn ngon, hấp dẫn mà chế biến thật nhanh với những gia vị sẵn có trong kệ bếp nhà mình nhé!