Được làm từ 98% từ cá tươi cùng với gia vị đơn giản. Kết hợp với  chế biến thủ công tỉ mỉ.
Mang đến từng miếng chả cá  thơm ngon, dai giòn, đậm đà hương vị cá biển đặc trưng.

Nhờ truyền thống đánh bắt và làm hải sản bán tại Nha Trang hơn 60 năm, Ngọc Tân mang đến những miếng chả dung dị nhưng đậm chất vùng biển Khánh Hòa, không thể nhầm lẫn.