Hướng dẫn món mực khô xào hành tây nhâm nhi không chán

Món mực khô xào hành tây không còn quá xa lạ mà rất được các đấng mày râu thích để nhâm nhi trong bàn tiệc. Cách chế biến món này cũng đơn giản, không mất quá nhiều thời gian. Vậy hãy cùng Ngoctan vào bếp ngay nhé!

mực khô xào hành tây
Món mực khô xào hành tây (Hình: Codpad)

Nguyên liệu:

  • Mực khô: 1 con lớn
  • 2 củ Hành tây, 4 củ hành tím
  • Rượu, 1 nhánh gừng
  • Gia vị : mắm, tiêu, muối, ớt bột, bột ngọt, dầu hào…

Cách chế biến mực khô xào hành tây

  • Bước 1: Mực khô đem ngâm với nước khoảng 15 phút để mực đủ mềm. Rồi rửa lại với rượu và gừng để khử mùi. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn. (Như hình)
Sơ chế mực khô
  • Bước 2: Thái hành trắng thành miếng vừa ăn. (Như hình)
Hành tây thái miếng
  • Bước 3: Thái hành tím khoanh tròn mỏng
Sơ chế hành tím
  • Bước 4: Bắt chảo dầu lên bếp cho nóng rồi cho hành tím vào khử cho thật thơm. Hành dậy mùi thì cho mực vào đảo đều. Đến khi mực co lại thì cho hành trắng vào.
  • Bước 5: Khi hành trắng đã chín vừa ăn thì nêm nếm gia vị, rồi nhắc bếp.
mực khô xào hành tây

* Lưu ý: Hành tây không nên xào quá chín.

Vậy chỉ trong vòng 15 phút cả chuẩn bị và chế biến, bạn đã hoàn thành món mực khô xào hành tây rồi đấy. Quá đơn giản phải không nào!

Chúc bạn có bữa ăn ngon cùng gia đình!