Bất ngờ với món mực xào tỏi ai ăn cũng ghiền

Tưởng chừng đơn giản quá sẽ không tạo nên đặc sắc, nhưng mực xào tỏi lại khiến nhiều người bất ngờ bởi hương vị thơm ngon, hút người ăn không kém so với sự kết hợp từ các nguyên liệu khác. Nào vào đây và tham khảo cách làm món mực xào tỏi hấp dẫn, chế biến cực nhanh ngay sau nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực xào tỏi

• Mực ống: 1 con
• Mực sữa: 8 con
• Tỏi: 1 củ
• Dưa leo: 1 quả
• Gia vị: muối, nước sốt thịt nướng BBQ, bột bắp, rượu trắng.

Hướng dẫn cách làm món mực xào tỏi

Sơ chế nguyên liệu

• Mực sơ chế thật sạch, thái khoanh vừa ăn.
• Tỏi lột vỏ, băm nhỏ
• Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng

Chế biến món ăn

• Bước 1: Cho mực vào tô, thêm một chút rượu trắng, bột bắp và trộn đều lên.
• Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp với lượng dầu vừa đủ để ngập hết mực, khi dầu sôi thì thả mực vào chiên. Mực sau khi chiên vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Đợi khi mực ráo dầu thì cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn.
• Bước 3: Tiếp tục, đặt chảo mới lên bếp rồi đổ dầu vô, đun đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào thơm. Khi tỏi ngả màu vàng thì thêm nước xốt thịt nướng BBQ vào và khuấy đều.
• Bước 4: Nước sốt vừa sôi thì cho mực vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút để mực ngấm gia vị rồi tắt bếp.
• Bước 5: Cho phần mực xào tỏi vừa rồi ra đĩa đã trang trí dưa leo sẵn là bạn có thể thưởng thức.

Món mực xào tỏi có thể dùng kèm với cơm hoặc ăn chơi đều hấp dẫn. Với cách chế biến này mực ăn vào sẽ không quá cay như mực xào sa tế. Vị ngọt và giòn của mực được giữ lại nguyên vẹn quyện trong mùi thơm lừng của tỏi và xốt nướng BBQ đậm đà khiến món mực xào tỏi trở nên thật đặc biệt hơn bao giờ hết.

>>> Tham khảo các cách xào mực ngon:

Những lưu ý khi chế biến món mực xào tỏi

• Trong quá trình xào mực, bạn phải xào thật nhanh tay với lửa lớn như thế mực xào mới săn lại, không ra nước và giữ được độ ngon ngọt, giòn dai.
• Đối với tỏi, nên xào với lửa vừa, khi tỏi vừa vàng thơm thì cho nước xốt BBQ vào đảo đều, nhằm tránh tình trạng tỏi bị khét khi ăn sẽ có vị đắng mất ngon.

Sau khi đọc xong bài viết này bạn có bất ngờ về sự kết hợp tuyệt vời chỉ với 2 thành phần chính là mực và tỏi chưa? Nhớ lưu lại ngay cách làm mực xào tỏi đặc biệt thơm ngon này để tạo ra món ăn độc đáo mời gia đình hay bạn bè nhé!